Stangensellerie an Zwetschgensauce

Zutaten

• 800 g Stangensellerie
• 250 g Zwetschgen, sehr reif
• 200 g Vollmichquark
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Stangensellerie in 10-12 cm lange Stücke schneiden und im Dampf während ca. 10 min „al dente“ kochen. Abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten.
2. Bei den Zwetschgen den Stein entfernen. Die Zwetschgen in Stücke schneiden und im Passevite pürieren.
3. Den Vollmichquark mit dem Zwetschgenpüree mischen und schaumig rühren. Die Zwetschgensauce mit etwas Pfeffer abschmecken.

Den Stangensellerie mit Zwetschgensauce als Vorspeise oder zusammen mit Brot als leichtes Nachtessen servieren.